大堂吧主管

一、崗位職責：

1、負責大堂吧的日常營運管理工作，會咖啡和酒水的調制；

2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施；

3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執行情況，及時發現問題、處理問題并做好記錄；

4、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求；

5、與餐飲部其他部門的有效協調和溝通，使工作順利進行；

6、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發生在部門的各類投訴、意外和突發事件；

7、參與部門營運現場的操作、檢查、監督，并及時予以工作指導；

8、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣；

9、定時與成控部主管聯系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制；

10、負責檢查大堂吧員工個人、區域環境等衛生及員工操作安全狀況；貫徹執行飲食衛生制度，確保部門各項衛生及安全措施的實施。

二、崗位要求：

1、有星級酒店同崗位或者咖啡廳工作經驗者優先；

2、具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養；

3、能夠按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活。